Nutella-donuts – Ultrabløde og lækre

For perfekt hævede donuts og kontrolleret stegning:

Forberedelse af donuts

Bland den friske gær med den lunkne mælk .
Lad det hvile i et par minutter.

I skålen på foodprocessoren blandes mel, sukker, vaniljesukker, salt, olie, æg og vaniljearoma.

Begynd at ælte, og tilsæt gradvist mælken blandet med gæren.
Ælt i cirka 10 minutter .

Tilsæt derefter det bløde smør og ælt i yderligere 10 minutter .
Dejen vil forblive lidt klistret, det er normalt.

Drys let med mel, form dejen til en kugle, dæk til og lad den hæve i 1 til 1,5 time et lunt sted.

Tag dejen ud af luften, rul den ud på en meldrysset overflade og udstik cirkler med en udstikker.

Placer doughnutsene på et rent viskestykke eller en bageplade.

Lad det hæve igen i 1 til 1,5 time et lunt sted.

Varm et oliebad op.

Dyp doughnutsene i og lad dem brune på begge sider .

Lad dem dryppe af på fedtsugende papir, og rul dem derefter i sukker.

Når de er afkølede, fyldes doughnutsene med Nutella ved hjælp af en sprøjtepose.