Tilberedning

Sautér grøntsagerne

Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande.

Sautér løg, hvidløg og peberfrugt i 3-4 minutter, indtil de er bløde.

Steg kødet

Tilsæt hakket oksekød og krydr med salt og peber.

Sautér ved middel varme, og bræk kødet op med en spatel, indtil det er godt brunet (ca. 5-6 minutter).

Tilsæt zucchini

Tilsæt zucchini og sautér i 5 minutter, indtil det er mørt, men stadig let sprødt.

Rør tomaterne i

Tilsæt de hakkede tomater (med deres saft) og den italienske krydderiblanding.

Lad det simre ved svag varme i 7-10 minutter, så smagene kan blandes.

Juster krydderiet.

Smag til og juster salt, peber eller krydderurter efter smag.

Server varm.

Drys med persille eller parmesanost før servering, hvis det ønskes.

Tip

Denne ret kan også serveres med ris, pasta eller quinoa for et mere solidt måltid.