1. Forbered skorpen
I en skål blandes de knuste Biscoff-kager med det smeltede smør.
Fordel blandingen i bunden af en springform. Tryk godt ned med bagsiden af en ske for at skabe en jævn, kompakt bund.
Stil formen på køl, mens du forbereder fyldet.
No-Bake Biscoff Cheesecake med blank frosting og cookiedej
Bemærk
2. Forbered det cremede fyld
I en stor skål blandes flødeskum, flødeost og Biscoff-spread.
Pisk med en elektrisk mixer, indtil blandingen er tyk og stiv. Konsistensen skal ligne is.
Tag bunden ud af køleskabet, og hæld fyldet over den. Glat overfladen med en spatel.
Køl i mindst 3 timer, eller helst natten over, så den stivner helt.
No-Bake Biscoff Cheesecake med blank frosting og cookiedej
3. Tilsæt gourmetfrosting
Smelt Biscoff-spreaden ved middel varme eller i mikrobølgeovnen (pas på ikke at overophede den).
Hæld smeltet frosting over den afkølede fyldning og fordel den jævnt med en ske. For et elegant look, drys knuste Biscoff-kager langs kanterne. For et pænt, pænt look, lad det køle af i en time før servering. “Se resten på næste side”
