✅4 æg – giver dejen fylde og lethed
✅200 g flødeost (f.eks. Philadelphia light eller Greek style) – gør bunden cremet og fyldig
✅80 g erythritol (maltitol eller sukker) – for en moderat og behagelig sødme
✅120 g mel type 1 eller 2 – perfekt til en let tekstur
✅1 pose bagepulver (16 g) – hjælper kagen med at hæve godt i ovnen
✅1 spiseskefuld citronsaft – giver en frisk tone og balancerer smagen
✅1 tsk vanilje – for en uimodståelig aroma
✅Flormelis – til afslutning
Trin-for-trin instruktioner
1. Tilbered dejen
👉Pisk æggene og kom dem i en blender. Tilsæt flødeost, sukker, mel, bagepulver, citronsaft og vanilje. Bland indtil det er glat og ensartet. Denne metode sikrer hastighed og en klumpfri dej.
2. Bag
👉Forvarm ovnen til 160°C (320°F). Hvis du bruger en varmluftovn, skal du indstille den til 150 °C (300 °F). Hæld blandingen i en smurt eller beklædt kageform med en diameter på 20/22 cm (8/8,5 tommer). Glat overfladen godt ud med en spatel. Bag i ca. 45-50 minutter. Tjek om kagen er færdig, ved at stikke en tandstik i midten af kagen; den skal komme ren ud.
3. Afkøl og pynt
👉Lad kagen køle af i formen i ca. ti minutter. Flyt den derefter over på en rist for at køle helt af. Når kagen er afkølet, drys den rigeligt med flormelis.
