Kartoffelmos: Mos kartoflerne, indtil de er glatte (du kan bruge en kartoffelmoser).
Ingredienserne blandes: Tilsæt mel til kartoflerne, og bland grundigt, indtil der dannes en glat, elastisk dej.
Formning: Form dejen til små bøffer, kugler eller boller, afhængigt af din præference.
Stegning eller bagning: Steg i en forvarmet pande med lidt olie, indtil de er gyldenbrune, eller bag i en forvarmet ovn til 200 °C i ca. 20 minutter.
Serverings- og opbevaringstips:
Servering: Serveres varm med din yndlingssauce, naturel yoghurt eller friske krydderurter. De er perfekte med en salat eller som tilbehør.
Opbevaring: Opbevar de færdige pandekager i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm i ovnen eller på en stegepande inden servering.
Variationer:
Med ost: Tilsæt revet ost til dejen for en mere cremet og aromatisk pandekage.
Urteagtige smagsvarianter: Berig dejen med hakkede krydderurter, såsom dild, persille eller purløg.
Sødt: Tilsæt en knivspids sukker og kanel til dejen for dessertlignende pandekager.
Ofte stillede spørgsmål:
fortsættes på næste side.
