👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🥄 1. Forbered tærtebundene
Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft).
Rul mørdejen eller butterdejen ud, udstik cirkler og beklæd de smurte tærteforme med dem.
Prik dejen med en gaffel, dæk med bagepapir og bagevægte.
Blindbag i 10 til 12 minutter, tag derefter kuglerne ud og lad dem køle af.
🧅 2. Forbered porrefonduen
Vask porrernes hvide dele og hak dem fint.
Steg dem ved svag varme med smør og olivenolie i en pande i 15 minutter, indtil de er bløde.
Rør fløde, salt og peber i og steg i yderligere 5 minutter. Sæt til side.
🔥 3. Steg muslingerne
Steg muslingerne i en varm pande med lidt olivenolie og smør i 1 minut på hver side, indtil de er pænt brunede.
Drys let med salt og peber. Pas på ikke at overstege dem!
🧁 4. Saml tarteletterne
Fyld dejbundene med porrefonduen.
Placer 3 til 4 muslinger på hver tartelet.
(Valgfrit) Drys med revet ost for en gratineffekt.
🔥 5. Sidste bagning
Bag de fyldte tarteletter ved 180 °C i 10 minutter, indtil de er brunede og varme igennem.
Serveres varme, drysset med friskhakket purløg.
💡 Tips og variationer
Lettere version: Erstat piskefløden med let piskefløde eller yoghurt naturel.
Vegetarisk alternativ: Erstat muslingerne med sauterede svampe (østers eller shiitake).
Tilberedning: Forbered porrefonduen på forhånd for at spare tid.
🌟 Gourmetkonklusion
Disse småkager er en lille godbid for smagsløgene! Server dem som forret eller som hovedret med en grøntsagssalat; de vil tilføje et strejf af elegance til dit måltid. 🎉
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
