Forbered dejen:

Bland alle ingredienserne til dejen og hæld den i en smurt form.
Dæk bunden og lav en lille kant.
Forbered fyldblandingen:

Bland alle ingredienserne til fyldet, indtil blandingen er glat.
Saml cheesecaken:

Hæld fyldblandingen i en springform og hæld dejen over den.

Bagning:

Bag i en forvarmet ovn ved 180°C (over-/undervarme) i ca. 60 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun og fast.

Afkøling:

Lad cheesecaken køle af og stil den derefter i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.