Nu æltes alt sammen med dejkrogen i cirka 3 minutter, først ved lav hastighed og derefter ved høj hastighed, indtil der dannes en glat dej.

Forvarm nu ovnen til 100 °C, sluk den, og lad dejen hæve dækket med et klæde i 25-30 minutter, indtil dejen synligt er vokset i størrelse.

Ælt derefter dejen igen på bagepapir, lav en snor, og læg den på en bageplade (ca. 26 cm) beklædt med bagepapir.

Lad den hæve igen i cirka 30 minutter, indtil dejen er vokset i størrelse igen.

Forvarm ovnen til 215 °C (over- og undervarme), varmluftovn til 190 °C (375 °F), gasmærke 4-5, og bag i cirka 40-50 minutter.

Velbekomme!