Vend muslingerne i saucen, indtil de er jævnt dækket. Vend bøfferne forsigtigt. Krydr med salt og peber. Pynt med persille og ekstra parmesanost. Server straks. Tip
Brug mørbrad eller filet for et endnu mørere stykke. Steg bøffen i portioner – fyld ikke panden for meget. Riv frisk parmesanost for at undgå en grynet sauce. Nyd et måltid i restaurantkvalitet derhjemme – klar på under en halv time!
fortsættes på næste side