Tilberedningstid ca. 30 minutter
Samlet tid ca. 30 minutter
Start med at lave kødbollerne. Bland det hakkede kød med et æg, salt, peber, oregano og basilikum. Form valnøddestore kugler og brun dem godt på en varm pande med lidt olivenolie. Fortsæt med at stege ved svag varme i ca. 5 minutter (selvom kødbollerne virker meget bløde i starten, vil de være perfekte i saucen!).
Tilsæt nu tomaterne i panden og fortynd dem med lidt vand. Krydr indholdet af panden med bouillon (ca. 3 spiseskefulde), salt, peber, krydderurter og en knivspids sukker. Rør cremefraiche i og lad det simre i 10 minutter. I løbet af denne tid koges pastaen i saltet vand som sædvanligt.
