Tilberedning af kødet Rens kyllingeschnitzel og skær den i mindre stykker. Bank dem let med en hammer for at gøre dem blødere og stege jævnt.
Tilberedning af dej Bland æg, olie, sennep, salt, presset hvidløg og Solamyl i en skål. Pisk dejen grundigt, indtil den er glat.
Marinering Læg de skivede koteletter i dejen, bland alt godt og luk. Lad det marinere i mindst 12 timer i køleskabet – helst natten over.
Stegning: Varm svinefedt eller olie op i en pande. Steg koteletterne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Samlet tilberedningstid: 25 minutters aktiv tid + 12 timers marinering
Antal portioner: 4
Serveringstips
Server med kartoffelmos, kartoffelmos eller friske grøntsager. De smager også godt med hjemmelavet kartoffelsalat.
Slut på opskriften
fortsættes på næste side
