Tilberedning af kødet Rens kyllingefileten og skær den i mindre stykker. Bank dem let med en hammer, så de bliver bløde og stegt jævnt.

Tilberedning af dejen Bland æg, olie, sennep, salt, presset hvidløg og Solamyl i en skål. Pisk dejen grundigt, indtil den er glat.

Marinering Kom de skivede koteletter i dejen, bland det hele godt og luk. Lad det marinere i køleskabet i mindst 12 timer – helst natten over.

Stegning: Varm fedt eller olie op i en pande. Steg koteletterne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Samlet tilberedningstid: 25 minutter + 12 timers marinering

Antal portioner: 4

Serveringstips
Server med kartoffelmos, kartoffelmos eller friske grøntsager. De smager også godt med hjemmelavet kartoffelsalat.

Slut på opskriften

fortsættes på næste side