Tilberedning:
Sådan gør du: Kog først spaghettien i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
Skær nu baconen i små tern. Steg dem derefter langsomt i en stor pande med 2 spsk olie ved svag varme.
Tag de sprøde bacontern op af panden.
Pisk nu æg, fløde, salt og peber sammen.
Rør derefter 50 g parmesanost og purløg i. Pil og hak hvidløgsfeddene fint, og sauter dem forsigtigt i baconfedtet med fløden.
Tilberedning: Hæld vandet fra spaghettien godt, og kom den straks i gryden.
Vend den grundigt i baconfedtet, og tag derefter gryden af varmen. Hæld æggeblandingen i, og rør den hurtigt i den varme pasta.
Drys med sprøde baconstykker, og krydr rigeligt med friskkværnet peber. Server den resterende parmesanost ved siden af. Hvis det ønskes, kan du bage den i ovnen i 10 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
Velbekomme!
