Min nabo lavede den engang, og jeg kunne ikke holde op med at spise den. Jeg kunne ikke
Nøglen til at lave de perfekte ostetacos i lommestørrelse er at skabe et afbalanceret fyld og forsegle tortillaerne tæt for at holde osten indeni.
Gril fyldet på forhånd for at fjerne overskydende fugt, og lad det derefter køle lidt af, inden det pakkes ind.
Tilsætning af to typer ost giver dem en sej og spændstig bid, samtidig med at smagene balanceres.
At stege dem på pande i stedet for at bage dem giver dem en gylden, sprød skorpe, men du kan også bage dem for en lettere mulighed.
Variationer
For et vegetarisk twist kan du erstatte proteinet med strimlet kylling, hakket kalkun eller endda krydrede sorte bønner.
Tilsæt jalapeños, majs eller sorte oliven til fyldet for ekstra tekstur og smag. Hvis du kan lide det krydret, kan du bytte salsaen ud med hot sauce eller bruge pepper jack-ost for en stærkere smag.
For et cremet præg kan du smøre et tyndt lag refried beans eller guacamole indeni tortillaerne, inden de foldes.
Tips
