Min mor plejede at lave dette, og det var lækkert! Jeg er så glad for, at jeg fandt opskriften. Titlen virkede så passende, da jeg lavede det i går aftes!

Instruktioner:
Tilbered leveren: Bland mel, salt og peber i en pose. Skær leveren i 1,25 cm tykke strimler og vend dem i det krydrede mel.

Steg løgene: Varm smør og olie op i en pande. Sautér løgene, indtil de er bløde og blanke. Tag dem op og sæt dem til side.
Svits leveren: Smelt smør og olie i den samme pande. Tilsæt leverstrimlerne og brun dem i ca. 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Indersiden skal være let rosa.

Vend: Kom løgene tilbage i panden sammen med den brunede lever.
Tilbered saucen: Deglasér panden med oksebouillon og hvidvin. Reducer væsken, indtil den er tyknet.
Servering: Hæld saucen over lever og løg. Pynt med persille. Server straks.

„Zvyšok nájdete na ďalšej strá“ Klik for at læse mere