Tilberedning:
Krydr først schnitzel med salt og peber og læg dem i et ildfast fad.

Sat derefter løget i en let smurt pande.

Tilsæt bacon, champignoner, syltede agurker og peberfrugter og sauter kort.

Tilsæt derefter det knuste hvidløg og hæld bouillonen i.
… Rør derefter cremefraiche og tomatpuré i. Krydr med Tabasco, salt, peber og paprika.

Hæld nu saucen over schnitzlen i ildfast fadet.

Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C varmluft eller 200 °C almindelig ovn i cirka 20 til 15 minutter, afhængigt af kødtypen.

For ostelskere: Drys lidt revet ost over toppen cirka 5 minutter før bagetiden er slut.

Dette passer bedst til brød, pasta, ris og mange andre retter.