👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🥚 Trin 1: Tilbered æggene
Kog æggene i 10 minutter i kogende vand, indtil de er hårdkogte. Skyl dem i koldt vand, og pil dem derefter. Adskil hviderne fra blommerne. Riv hviderne fint i en skål og derefter blommerne i en anden.
🍶 Trin 2: Tilbered flødebasen
Bland mayonnaisen med cremefraiche i en skål.
Drys let med salt og peber. Smag til og krydr.
🥄 Trin 3: Saml til verriner
Læg det første lag mayonnaise-flødesauce i bunden af hvert glas.
Læg et lag revne æggehvider.
Læg derefter skinkeskiverne (eller spring dette trin over, hvis du ønsker en vegetarisk version).
Læg en spiseskefuld mere sauce på, og drys derefter med revne æggeblommer.
Pynt med æggeskiver til pynt.
🌿 Trin 4: Afslut
Drys let med paprika eller Espelette-peber.
For et festligt touch kan du tilføje en lille kvist frisk persille ovenpå.
💡 Tips og variationer
Lettere version: Erstat mayonnaise med græsk yoghurt blandet med mild sennep.
Vegetarisk mulighed: Udelad skinken og tilsæt små tern af hakkede grøntsager (agurk eller avocado).
Lav i forvejen: Saml verrinerne op til 6 timer i forvejen og opbevar dem i køleskabet, tæt dækket med folie.
🎉 Konklusion
Disse fyldte æg i små glas tilføjer et strejf af elegance til en klassisk opskrift. Nemme at lave, smukt anrettet og fulde af smag, de er perfekte til festlige måltider eller kolde buffeter. Serveres afkølet med toast eller brødstænger.
✨ Prøv dette til din næste festlige middag! Glem ikke at dele din kreation.
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
