Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 220 °C.
Skær forsigtigt toppen af hver hummerhaleskallet i midten med en køkkensaks, og stop ved bunden. Adskil forsigtigt skallen, og løft kødet forsigtigt ud, og læg det ovenpå.
Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg, og steg det i ca. 1 minut, indtil det dufter.
Tag gryden af varmen, og tilsæt citronsaft, paprika, salt og peber.
Arranger hummerhalerne på en bageplade. Pensl hummerkødet rigeligt med hvidløgssmørblandingen.
Bag i den forvarmede ovn i 12 til 15 minutter, eller indtil hummerkødet er uigennemsigtigt og gennemstegt.
Tag ud af ovnen, og drys med frisk persille inden servering.
Variationer og tips
For en mere krydret smag kan du tilføje en knivspids cayennepeber til hvidløgssmørblandingen. Hvis du foretrækker en røget smag, kan du prøve at bruge røget paprika i stedet for almindelig paprika. Du kan grille hummerhalerne i stedet for at bage dem; Du skal blot forvarme din grill til middelhøj varme og stege dem i cirka 10 minutter, mens du pensler dem med smørblandingen. For en mælkefri version kan du erstatte det almindelige smør med olivenolie eller vegetabilsk smør.
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
