‘Middag uden besvær’: Kun 3 ingredienser. Jeg laver den på autopilot.

I en stor skål vendes kartoflerne med olivenolie, indtil de er let dækket. Drys med lidt salt og sort peber, hvis du vil. (Du kan også gøre dette trin direkte i ildfast fad for at spare på opvasken.)
Fordel kartoflerne i et jævnt lag i det forberedte ildfaste fad. Prøv at undgå at overfylde dem, da de kan blive lidt sprøde.
Kom den skivede pølse i fadet, og læg stykkerne i og omkring kartoflerne, så alt er nogenlunde jævnt fordelt.
Bag i den forvarmede ovn i 30-40 minutter, og rør rundt en gang cirka halvvejs igennem. Retten er færdig, når kartoflerne er møre, når man prikker dem med en gaffel, og let gyldne, og pølsekanterne er brunede og sydende.
Smag til og juster krydderiet med lidt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt. Lad retten hvile i 5 minutter, og server den derefter varm direkte fra fadet.

Variationer og tips
• Ekstra krydderi (stadig enkelt): Hvis din familie kan lide lidt mere smag, kan du drysse kartoflerne med hvidløgspulver, løgpulver eller italiensk krydderi inden bagning. Paprika tilføjer en fin farve og en mild røget smag. • Grøntsagsboost: For at snige flere grøntsager i, kan du blande skivede peberfrugter, løgbåde eller gulerodsmønter med kartoflerne. De steges sammen med alt det andet, og pølsedryppet giver dem en god smag. • For kræsne: Hvis dine børn er usikre på blandede fødevarer, kan du holde pølseskiverne og kartoflerne på hver sin side af panden, så de kan vælge, hvad de er trygge ved. Du kan også skrælle kartoflerne, hvis teksturen er et problem – skrællede kartofler passer ofte bedre til små. • Forskellige pølser: Skift den røgede pølse ud med kyllingepølse, kalkunpølse eller endda bratwurst skåret i stykker. Bare hold øje med tilberedningstiden – magrere pølser kan brune lidt hurtigere. • Osteagtig finish: I de sidste 5 minutter af bagningen drysses en lille håndfuld revet cheddar eller mozzarella over, og formen sættes tilbage i ovnen, indtil osten smelter. Dette er især godt, hvis du har ostelskere derhjemme. • Tip til at lave maden i forvejen: Du kan skære pølsen i skiver og forberede kartoflerne tidligere på dagen. Opbevar dem i køleskabet (kartoflerne er dækket af vand for at forhindre bruning, og derefter drænet og tørret godt inden bagning). Ved aftensmaden vendes de bare med olie, krydres og bages. • Morgenmadstwist på en bageplade: Server rester med spejlæg eller røræg om morgenen for en solid morgenmad. Du kan endda slå et par æg direkte på panden i løbet af de sidste 8-10 minutter af bagningen for at få en brunch på én pande.