Tilberedningsmetoden:
Tilberedning af peberfrugterne:
Vask og rens peberfrugterne indefra. Skær dem i halve, så de danner “både”.
Læg peberfrugterne på bagepapir og sæt dem i ovnen ved 180°C, indtil de er gennemstegte.
.png)
Du kan dække dem til at dæmpe dem hurtigere.
Tilberedning af auberginerne:
Vask og skræl auberginen, og skær den derefter i strimler på ca. 1 cm tykkelse.
Varm en stegepande op, tilsæt lidt olie og steg auberginerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
.png)
Marinade:
Skær hvidløget i tynde skiver.
I en skål blandes vegetabilsk olie, limesaft, salt, sukker og tørrede krydderurter.
.png)
Bland godt.
Marinering:
Lad peberfrugterne køle af, og pil derefter forsigtigt deres skindet.
I en stor skål eller beholder arrangeres et lag auberginer, drys med hvidløg og hæld marinaden over.
.png)
Gentag med det næste lag, og slut af med peberfrugterne.
Stil den færdige ret i køleskabet og lad den marinere i mindst en nat.
Jo længere den marinerer, jo mere velsmagende bliver den.
Denne opskrift er perfekt som forret med kød, kartofler eller blot på et skive brød.
Hvis du vil gemme noget af retten til senere, kan du forsegle den i glas og opbevare den i køleskabet i et par dage.
.png)
Nyd den fantastiske smag, og glem ikke at dele opskriften med dine venner!
Bliv en del af vores kulinariske fællesskab og opdag nye inspirationer hver dag! 🍳👩🍳 Vi deler lækre opskrifter, tips og tricks, der vil gøre din madlavning endnu sjovere og nemmere. Favoritopskrifter – Smagen fra fortiden 🍲🎉
Hvis du kunne lide artiklen og de nyttige tips fra vores online sundhedsportal, kan du følge os og dele dem med dine venner, samt dele din mening (eller erfaring) i kommentarerne!
