Tilberedning:
Tø først ærterne op. Kog derefter pennen i saltet vand efter anvisningen på pakken og hæld vandet fra.
I mellemtiden skrælles og hakkes løg og hvidløg fint. Skær skinken i små stykker.
Varm derefter olien op i en stor pande og sauter løg og hvidløg.
Tilsæt nu skinken og steg den kort. Krydr med salt og peber. Hæld grøntsagsbouillon og fløde i, og rør ærterne i.
Lad det derefter simre et stykke tid. Hvis saucen er for tynd, kan den jævnes med 1 tsk mel. Pisk melet i. Pres saften fra en halv citron og krydr med 1 tsk citronsaft, salt og peber. Vend penne i og server.
Nyd dit måltid!
