Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland forsigtigt med et piskeris eller en ske, indtil du har en glat, klumpfri dej. Pas på ikke at overblande, da dette kan gøre pandekagerne seje.
2. Forbered pandekagerne
Varm panden op:
Varm en pande med slip-let-belægning op ved middel varme. Smør panden let med lidt olie eller smør for at forhindre, at de klistrer. Forbered pandekagerne:
Hæld en lille mængde dej i panden, og form små runde pandekager, ca. 2 til 3 spiseskefulde dej pr. pandekage.
Steg hver pandekage i 2 til 3 minutter på den ene side, indtil der begynder at dannes bobler på overfladen, og kanterne virker faste. Vend pandekagen, og steg i yderligere 1 til 2 minutter på den anden side, indtil de er gyldenbrune.
3. Server
Pynt og nyd:
Når alle pandekagerne er færdigbagte, drys dem med lidt sukker, mens de stadig er varme, for lidt sødme.
Server straks, alene eller med dine yndlingstoppings som honning, marmelade, frisk frugt eller en klat yoghurt.
Tips til succes
Hold temperaturen lav: Ved at stege pandekagerne ved middel varme sikrer du, at de steges jævnt uden at brænde på. Tilpas dine pandekager: Du kan tilføje en håndfuld chokoladestykker, friske bær eller hakkede nødder til dejen for ekstra smag og tekstur.
Serveres varme: Disse pandekager serveres bedst varme, direkte fra panden, men du kan også genopvarme dem i mikrobølgeovnen, hvis det er nødvendigt.
Konklusion
Disse luftige yoghurtpandekager er en hurtig og lækker godbid, der er nem at lave med enkle ingredienser. Luftige, lette og fulde af smag, de er perfekte til morgenmad, en snack eller endda dessert. Nyd dem med dine yndlingsingredienser og nyd hver bid!
