Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og rør forsigtigt med et piskeris eller en ske, indtil du har en glat, klumpfri dej. Pas på ikke at overblande, da dette kan gøre crêpes seje.
2. Tilberedning af crêpes
Varm panden op:
Varm en non-stick pande op ved middel varme. Smør panden let med lidt olie eller smør for at forhindre, at den klistrer. Tilberedning af crêpes:
Hæld en lille mængde dej i panden for at danne små, runde crêpes, ca. 2 til 3 spiseskefulde dej pr. crêpe.
Tilbered hver crêpe i 2 til 3 minutter på den ene side, indtil der begynder at dannes bobler på overfladen, og kanterne synes faste. Vend crêpen, og steg i yderligere 1 til 2 minutter på den anden side, indtil den er gyldenbrun.
3. Server
Pynt og nyd:
Når alle crêpes er tilberedt, drys med lidt sukker, mens de stadig er varme, for et strejf af sødme.
Server straks, naturel eller med dine yndlingstoppings som honning, marmelade, frisk frugt eller en klat yoghurt.
Tips til succes
Hold varmen moderat: Ved at tilberede crêpes ved middel varme sikrer du, at de tilberedes jævnt uden at brænde på. Tilpas dine crêpes: Du kan tilføje en håndfuld chokoladestykker, friske bær eller hakkede nødder til dejen for ekstra smag og tekstur.
Server varm: Disse crêpes serveres bedst varme, direkte fra panden, men de kan også genopvarmes i mikrobølgeovnen, hvis det er nødvendigt.
Konklusion
Disse luftige yoghurtcrêpes er en hurtig og lækker godbid, som du nemt kan lave med enkle ingredienser. Luftige, lette og fulde af smag, de er perfekte til morgenmad, en snack eller endda dessert. Nyd dem med dine yndlingstoppings og nyd hver bid!
