👩‍🍳 Sådan gør du:
1. Tilberedt dej:
Bland mælk, smør, sukker og salt i en skål.

Rør gæren i.

Tilsæt gradvist melet under omrøring, indtil der dannes en glat og elastisk dej.

Dæk skålen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.

2. Bolleform:
Ælt dejen let på en meldrysset overflade.

Form en bolle og del den i 12 lige store stykker.

Rul bollerne til lige store stykker og læg dem på en bageplade med bagepapir eller i en smurt form.

Sørg for lidt plads mellem bollerne – de hæver mere.

3. Anden hævning:
Dæk bollerne med et køkkenrulle.

Lad dem hæve i yderligere 45 minutter.

4. Pensl og bag:
Bland æggeblommen med mælken.

Pensl bollerne forsigtigt.

Drys med lidt flormelis for en sød, sprød overflade.

Bag ved 210 °C (over- og undervarme) i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.

🍽️ Serveringstips:
Serveres varme med smør, ost eller marmelade – eller spis som de er.

Perfekt til morgenmad, kaffe eller som snack.