Forvarm ovnen til 180 °C.
Pisk æggene let med sukker.
Tilsæt ricotta og yoghurt, og rør indtil det er glat.
Bland mel og kanel i.
Skræl og skær æblerne i skiver. Fold halvdelen i dejen.
Hæld dejen i en smurt kageform, og læg de resterende æbleskiver ovenpå.
Bag i ca. 35-40 minutter, indtil kagen er gylden og fast.
Køl let af inden servering.
Servering
Server kagen varm med et drys flormelis eller en klat yoghurt ved siden af.
Den friske smag af æbler kombineret med den cremede ricotta gør den let og lækker.
Tip
Tilsæt lidt citronskal til dejen for friskhed.
Erstat yoghurten med græsk yoghurt for mere fylde.
Kan også laves i små portionsforme, f.eks. muffins.
Konklusion
Let æblekage med ricotta og yoghurt er en simpel og frisk dessert, der passer til enhver lejlighed.
En lille skat, der bringer både sødme og lethed til bordet.
For at se de komplette tilberedningstrin, gå til næste side eller brug Åbn-knappen (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
