Vend forsigtigt æggehviderne i blommerne under omrøring med en ske eller spatel – overrør ikke!
Form runde pandekager (ca. 6) på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 150 °C i 25 minutter, eller indtil de er let gyldenbrune.
Lad dem køle af – efter et par minutter vil pandekagerne blive elastiske og bløde.
Tips til servering og opbevaring:
De smager bedst friske, men kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage i en lufttæt beholder.
Læs mere
Ovn
Ovn
Bageplade
Sand
Ost
Ovn
Sand
Bageplade
Bagepapir
Stegepande
Før servering er det bedst at varme dem let op i ovnen eller på en stegepande.
De er perfekte som hamburgerboller, sandwich eller som base for spejlæg og avocado.
Variationer:
Uden krydderurter: Tilsæt oregano, timian eller dild til blandingen.
Sød version: I stedet for salt, tilsæt en knivspids stevia og kanel – perfekt med jordnøddesmør.
Med ost: Drys med revet parmesan eller mozzarella inden bagning for en sprød skorpe.
Ofte stillede spørgsmål:
fortsættes på næste side.
