👨🍳 Tilberedning
1️⃣ Forbered den smeltede midte
Smelt den mørke chokolade med piskefløden, indtil du får en glat ganache.
Reklame
Hæld det i en lav form og sæt den i fryseren i 45 til 60 minutter, indtil den er fast.
2️⃣ Forbered kagedejen
Forvarm ovnen til 170 °C (325 °F).
Smelt smør og chokolade sammen, og lad det køle lidt af.
Pisk æg og sukker sammen, indtil blandingen er lys og let skummende.
Tilsæt den smeltede chokolade, bland forsigtigt, og vend derefter mel og salt i. Pas på ikke at overblande.
3️⃣ Samling
Beklæd en rund kageform på 20 cm med bagepapir.
Hæld halvdelen af dejen i formen.
Læg den frosne ganache i midten, og lad der være en kant langs kanterne.
Dæk med den resterende dej, og glat overfladen.
4️⃣ Bagning
Bag i 30 til 35 minutter.
Kagen skal være bagt i kanterne og let ujævn i midten.
5️⃣ Hviletid
Lad den hvile i 15 til 20 minutter, før den tages ud af formen.
🌟 Vigtige tips til garanteret succes
Brug chokolade af høj kvalitet, mindst 60% kakao for en intens smag 🍫
Sørg for at fryse ganachen grundigt: den skal være meget fast før samling.
Pisk ikke dejen for meget efter tilsætning af mel.
Overskrid aldrig 170°C (340°F) for at bevare den smeltede midte.
Tag kagen ud af ovnen, når midten stadig er let ujævn.
Lad den hvile i 15 minutter, før den tages ud af formen, for perfekt stabilitet.
Chokolade-lavakage
🍫 Chokolade-lavakage & Balanceret Kost
Chokolade-lavakagen er en dekadent dessert, der kan inkluderes,
med måde, som en del af en sund kost og en afbalanceret kostplan.
Hjemmelavet, det giver bedre kontrol over ingredienser og portioner 🍰.
🍫 Ingrediensvalg
Mørk chokolade af høj kvalitet foretrækkes ofte.
Hjemmelavet opskrift for at kontrollere tilsat sukker.
Velegnet som en del af en afbalanceret kost.
🍽️ Menuintegration
Kan indgå i et lejlighedsvis balanceret måltid.
Velegnet som en kontrolleret chokoladedessert.
Individuelle portioner er nemme at justere.
💡 Praktiske tips
Server med frisk frugt for balance.
Forbered på forhånd for bedre organisering.
Følger en mindful tilgang til fornøjelig madlavning.
