Dæk til og kog ved LAV varme i 4-6 timer eller ved HØJ varme i 2-3 timer. Svinekoteletterne er færdige, når de er møre og har en kernetemperatur på 63 °C.
6. Servering:
Tag forsigtigt svinekoteletterne ud af slowcookeren. De vil være meget møre. Server straks og top med løg og lækker sauce. Perfekt med kartoffelmos, ris eller stegte grøntsager.
Kokkens noter:
For en tykkere sauce: For en fyldigere, glasurlignende konsistens hældes kogevæsken i en gryde efter tilberedning. Lad det simre ved middel varme i 5-10 minutter, indtil det er reduceret og let tyknet.
Må ikke overkoges: Selv med lav varme i slowcookeren kan udbenede svinekoteletter blive tørre, hvis de tilberedes for længe. Tjek, om de er færdige, inden det tidligste angivne tidspunkt.
Smagsboost: Tilsæt en knivspids hvidløgspulver, en kvist frisk timian eller et stænk æblecidereddike til saucen for et ekstra lag smag.
