Bland ikke bøfferne for meget – det holder dem møre. Brug hurtige havregryn – de binder uden at gøre kødet sejt. Skær løgene/svampene tyndt – de blandes fint med saucen. Trin-for-trin instruktioner (velsmagende, nem, idiotsikker)
1. Lav bøfferne
I en skål blandes hakket oksekød, havregryn, æg, ketchup, Worcestershireost, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Bland forsigtigt – lige indtil alt er blandet. Form til 6 ovale bøffer (lidt større end din håndflade).
2. Læg lagvis i slowcookeren
Læg løgskiverne i bunden af slowcookeren. Top med svampe. Læg oksebøfferne ovenpå (de vil synke ned i saucen, mens de steger).
Pisk svampesuppe, oksebouillon og sojasauce (valgfrit) sammen i en skål. Hæld jævnt over bøfferne.
3. Tilbered til perfektion
Dæk til og tilbered:
LAV: 6-7 timer
HØJ: 3-4 timer
Bøfferne skal være møre og have en fyldig saucesmag.
4. Server varme
Fordel saucen over bøfferne.
Server med kartoffelmos, ægnudler eller ris for at absorbere hver en dråbe.
Hjemmelavet svampesuppe (glutenfri alternativ)
Sautér 225 g svampe + 0,6 dl hakket løg i 2 spsk smør.
Rør 2 spsk glutenfri mel i; kog i 1 minut.
Pisk 3,5 dl mælk + 2,5 dl bouillon i; lad det simre, indtil det er tyknet. Brug suppen i stedet for dåsesuppe.
Serveringsforslag
fortsættes på næste side
