Lakseterrin med små grøntsager og æg er en forfriskende forret, der altid gør et visuelt indtryk. Det hårdkogte æg i midten er en behagelig overraskelse, når man skærer i det!

4. Hvile (vigtigt)
Lad terrinen køle helt af uden for ovnen.

Sæt den i køleskabet i mindst 12 timer (natten over). Dette gør det muligt at skære den pænt uden at falde fra hinanden.

5. Servering
Tag den afkølede terrin ud af formen. Server i tykke skiver med citronmayonnaise eller cocktailsauce.

💡 Kokkens tips
Tjek om den er færdig ved at stikke en kniv i fyldet (ikke i ægget!): det skal komme tørt ud.