Drys mel over grøntsagerne og bland godt.
Hæld hvidvinen i, lad det simre i 2 minutter, og tilsæt derefter gradvist den varme bouillon.
Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilbered laksen
Læg lakseterningerne i panden, læg låg på og kog ved svag varme i 5-7 minutter, uden at røre for meget, så fisken holder sig saftig.
5. Tilsæt den cremede smag
Hæld cremefraiche og citronsaft i.
Juster krydderiet om nødvendigt og varm i 2 minutter uden at det koger.
6. Server
Arranger blanquetten i suppetallerkener.
Drys med hakket frisk persille og server straks med ris eller dampede kartofler.
