Purér alle undtagen nogle få pæne frugtstykker med citronsaft. Optø frossen frugt på forhånd, eller purér den med 1 spiseskefuld varmt vand.
Pisk fløden, indtil der dannes stive toppe. Rør yoghurt, mascarpone og citronsaft sammen, og vend derefter flødeskummet i.
Fordel blandingen lagvis i dessertglas: start med mascarponecremen, top med ladyfingers, og tilsæt derefter den purerede frugt – væsken fra frugtpuréen vil blødgøre ladyfingers. Gentag denne lagdeling, indtil alle ingredienserne er brugt.
Pynt desserten med mynteblade, kanel eller kakaopulver, og afkøl den.
Tips og variationer
For endnu mere julesmag, tilsæt en knivspids kanel til cremen.
Eksperimentér med forskellige frugter, eller tilføj et lag peberkager for et særligt vinterligt præg.
Denne dessert kan tilberedes på forhånd og smager endnu bedre dagen efter, når smagene har haft tid til at smelte sammen.
Konklusion
Denne festlige lagdelte dessert kombinerer friskheden af bær med cremet mascarpone og delikate ladyfingers for at skabe en dejlig godbid, der ikke kun er visuelt tiltalende. Den er en simpel og lækker tilføjelse til traditionel tysk mad og ideel til alle, der elsker festlige, sunde tyske opskrifter.
