Tilberedning:
Pisk det stuetemperaturerede smør til det er skummende, tilsæt flormelis og æggeblommer og pisk, indtil blandingen er glat.
Bland mel, 300 g og kakao, og hæld det gradvist i smørblandingen under konstant piskning, indtil dejen er glat. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hæve i køleskabet i 30 minutter.
Drys arbejdsfladen med lidt mel, og rul dejen ud. Udstik cirkler på 3-5 cm med en rund udstikker, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag ved 180 °C i ca. 15 minutter.
Varm fløden op, og smelt 150 g chokolade i den. Når den er let afkølet, fyldes den mellem to afkølede kiks.
Smelt 50 g chokolade med lidt olie, og dyp den ene side af kiksen.
Min personlige anbefaling er at lave en dobbelt portion, fordi “de forsvinder på et øjeblik”… Velbekomme, og glem ikke at dele denne lækre opskrift med dine venner og familie.