Instruktioner
Forbered kålen:
Bring en stor gryde vand i kog. Fjern forsigtigt kernen fra kålen. Kom hele kålen i det kogende vand i et par minutter, og pil derefter de bløde yderste blade af et ad gangen. Gentag om nødvendigt, indtil du har ca. 10-12 store blade.
Fyldet:
I en stor skål blandes hakket oksekød, kogte ris, hakket løg, hakket hvidløg, æg, salt, peber og paprika. Bland, indtil det er godt blandet.
Saml rullerne:
Skær den tykke stilk af hvert kålblad for at gøre det lettere at rulle det. Placer 2-3 spiseskefulde af kødblandingen i midten af hvert blad. Fold siderne ind og rul stramt sammen, som en burrito.
Forbered saucen:
I en mellemstor gryde blandes tomatsauce, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano, basilikum og vand eller bouillon. Bring det i kog.
Forbered rullerne:
Placer kålrullerne med sømmen nedad i et stort ildfast fad eller bageplade. Hæld saucen over, og sørg for at alle bollerne er dækket. Dæk med folie eller låg.
Bag:
fortsættes på næste side
