1. Opløs sukkeret i det lunkne vand, og tilsæt tørgæren. Lad det stå i 10 minutter for at aktivere gæren. Blandingen skal begynde at skumme.
2. Sigt mel, salt og mælkepulver (som du bruger) sammen. Lav en fordybning i midten.
3. Hæld gærblandingen i fordybningen. Tilsæt olivenolie om nødvendigt.
4. Bland med en ske, indtil der dannes en klistret dej. 5. Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade, og ælt den i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Læg dejen i en let olieret skål, dæk med et rent klæde, og lad den hæve i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Tryk forsigtigt dejen ned, og del den i 8-10 valnøddestore kugler.
8. Rul hver kugle til en cirkel på ca. 15 cm i diameter med en kagerulle.
9. Varm en pande med slip-let-belægning op ved middelhøj varme. Når pitabrødet er varmt, lægges det i stegepanden og steges i 2-3 minutter, eller indtil det begynder at hæve op, og der dannes bobler på overfladen. Vend det og steg i yderligere 1-2 minutter.
10. Tag det af varmen og dæk det med et håndklæde for at holde pitabrødet varmt. 11. Nyd dit friskbagte pitabrød, perfekt som tilbehør til dine yndlingsretter, til at lave sandwich eller som pålæg på hummus.
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
