Start med at lave bunden.
Pisk det stuetemperaturerede smør med sukkeret.
Pisk æggeblommerne i en ad gangen.
Sigt mel, bagepulver og flormelis sammen.
Tilsæt til sidst mælken og bland.
Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel fløden over bunden. Sæt til side, mens du forbereder marengsen.
Pisk æggehviderne med sukkeret, indtil der dannes stive toppe. Fordel marengsen over bunden og drys med mandelflager som vist.
Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader Celsius i 20-25 minutter.
Lad kagen køle af på en rist.
Fjern forsigtigt bagepapiret fra siderne af formen, og brug en kniv eller lignende redskab til at løsne bunden.
Skær bunden i halve som vist.
Pisk fløden, indtil den er stiv, tilsæt vaniljecremen og vend den forsigtigt i.
Fordel fyldet over den ene halvdel af kagen som vist, og læg derefter den anden halvdel ovenpå.
Lad kagen køle af i køleskabet et stykke tid, inden den serveres.
Jeg køber den færdiglavede vaniljecreme, fordi den er hurtigere at lave. Det er bedst at opbevare den i køleskabet – så stivner fyldet, når du stabler kagen.
Det er bedst at opbevare den i køleskabet – så stivner fyldet, når du stabler kagen.
Det er fristende at springe dette trin over, afhængigt af hvor meget tid du har – det er hurtigere, hvis du ikke længere har brug for ingrediensen.
Det er bedre at opbevare kagen i køleskabet – så stivner fyldet, når du stabler kagen. Hvis du vil, kan du selv lave vaniljecremen.
Velbekomme!
