Tilberedning
Start med at lave kagebunden.
Pisk det stuetemperaturerede smør og sukker, indtil du har en smørcreme.
Pisk æggeblommerne i én ad gangen.
Sigt mel, bagepulver og flormelis sammen.
Tilsæt til sidst mælken og bland.
Beklæd bageformen med bagepapir og fordel cremen over kagebunden. Sæt til side, mens du forbereder marengsen.
Pisk æggehviderne med sukkeret, indtil der dannes stive toppe. Fordel marengsen over kagebunden og drys med mandelflager som vist.
Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 20-25 minutter.
Lad kagen køle af på en rist.
Fjern forsigtigt bagepapiret fra siderne af formen, og løsn bunden med en kniv eller lignende redskab.
Del kagebunden i to som vist.
Pisk piskefløden, tilsæt vaniljecremen, og vend den forsigtigt i.
Fordel fyldet på den ene halvdel af kagebunden som vist, og læg derefter den anden halvdel ovenpå.
Lad kagen køle af i køleskabet et stykke tid, inden den serveres.
Jeg køber færdiglavet vaniljecreme, fordi den er hurtigere at tilberede. Det er bedst at opbevare den i køleskabet – så vil fyldet blive fast, når du stabler kagen.
Det er bedst at opbevare den i køleskabet – så vil fyldet blive fast, når du stabler kagen.
Det er fristende at springe dette trin over, afhængigt af hvor meget tid du har – det er hurtigere, hvis du ikke længere har brug for mappen.
Det er bedre at opbevare den i køleskabet – så vil fyldet blive fast, når du stabler kagen. Hvis du har lyst, kan du også lave vaniljecremen selv.
Velbekomme!
