Tilsætning af flødeost: Når grøntsagerne er møre, tilsættes flødeosten og der røres godt, indtil suppen er jævn og cremet. Hvis suppen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand eller bouillon for at opnå den ønskede konsistens.
Slutkrydring: Smag suppen til og juster krydderiet med salt, peber og eventuelt ekstra timian eller krydderurter. Hvis det ønskes, kan du også tilsætte en spiseskefuld fløde for en endnu mere cremet suppe.
Servering af suppen
Oste- og porresuppe med hakket kød serveres bedst varm i dybe skåle. Pynt med friskhakket persille eller lidt revet ost, som komplementerer smagen perfekt.
