Skær kyllingestrimlerne i mellemstore stykker.
Hak løg og hvidløg fint.
Hak persille som et sidste touch.
2. Brun kyllingen
Varm en smule olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider i 5 minutter.
Krydr med salt og peber og læg dem til side på en tallerken. Frugt og grøntsager
Læs mere
Krydderurter og krydderier
Spansk madlavning
Frugt og grøntsager
Tip: For en endnu mere velsmagende kylling, tilsæt et strejf røget paprika under stegningen.
3. Lav den cremede chorizosauce
I den samme stegepande sauteres løg og hvidløg ved middel varme i 2 minutter, indtil de er gennemsigtige.
Tilsæt den hakkede chorizo og sauter i 3 minutter for at frigive smagene, brun derefter panden let. Tilsæt cremefraiche, rør rundt og lad det simre forsigtigt ved svag varme i 3-5 minutter, indtil saucen tykner let.
Tip: Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt mælk eller kyllingebouillon for at fortynde den.
4. Rør kyllingen i og færdiggør retten.
Kom kyllingen tilbage i gryden og dæk den godt med saucen.
Lad det simre i 5 minutter, så smagene kan blandes helt.
Top med friskhakket persille lige før servering.
Tip: For en endnu mere luksuriøs sprødhed, tilsæt revet parmesanost til saucen lige før servering. Krydderurter og krydderier.
Perfekt tilbehør.
fortsættes på næste side.
Mere information.
bacon.
Hvidløg.
hvidløg.
Se resten på næste side.
