👩🍳 Instruktioner:
Forvarm ovnen til 200°C (390°F).
Svits kylling: Krydr lårene med hvidløgspulver, timian, salt og peber. Brun dem med skindsiden nedad i en ovnfast pande med olie, indtil de er gyldne (5-6 minutter). Vend dem, og sæt dem derefter i ovnen. Bag i 20-25 minutter, indtil kernetemperaturen når 75°C (165°F).
Lav kartoffelmos: Kog kartoflerne, indtil de er møre med en gaffel (15-20 minutter). Hæld vandet fra og mos dem med smør, varm mælk, salt og peber, indtil de er glatte.
Glasurer gulerødder: Damp eller kog gulerødderne i 6-8 minutter. Hæld vandet fra, og vend dem derefter med smør, honning, salt og peber. Steg ved svag varme i 2 minutter.
Lav saucen: Sautér svampene i smør i en kyllingepande eller en frisk stegepande, indtil de er brunede. Tilsæt hvidløg, steg i 1 minut. Hæld bouillon i og lad det simre. Rør fløde, sennep, timian i og krydr. Lad det simre i 4-5 minutter, indtil det er let tykt.
Servering: Anret kartoffelmos, glaserede gulerødder og kylling. Fordel rigeligt med champignonsauce over kylling og champignoner.
💡 Tips:
Brug udbenede kyllingelår for hurtigere tilberedning.
Tilsæt hvidvin til saucen for at få mere dybde.
Erstat fløde med creme fraîche eller græsk yoghurt.
