Instruktioner:
1. Tilberedning af kylling og kartofler:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland olivenolie, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, timian, rosmarin, salt og peber i en stor skål.
Vend kartoffelbådene i krydderiblandingen, og sørg for, at de er jævnt dækket.
Gnid også kyllingelårene med noget af krydderiblandingen, og sørg for, at de er helt dækket af krydderierne.
2. Anret i ildfast fad:
Læg de krydrede kartofler i et enkelt lag i et stort ildfast fad.
Anret kyllingelårene oven på kartoflerne.
Hvis du bruger den valgfrie sauce, bland kyllingebouillon, Dijon-sennep og honning (hvis du bruger det) i en lille skål og hæld det over kyllingen og kartoflerne. Dette vil skabe en smagfuld sauce, mens det hele bages.
3. Bag kylling og kartofler:
Bag kyllingen og kartoflerne i den forvarmede ovn i 35-45 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og kartoflerne er møre.
For at sikre, at kyllingen når en kernetemperatur på 74 °C, kan du tjekke den med et stegetermometer.
For sprødt skind, grill kyllingen i yderligere 2-3 minutter efter bagningen.
4. Pynt og servering:
Når den er færdigbagt, tages den ud af ovnen og pyntes med frisk persille og citronskiver.
Server straks og nyd dit smagfulde måltid i én gryde!
Historien om kylling- og kartoffelgratin:
Konceptet med at bage kylling og kartofler sammen er en klassisk familiemåltidstradition, der findes i mange kulturer. Selvom rettens specifikke oprindelse er vanskelig at fastslå, nydes den bredt i både europæiske og amerikanske køkkener. Bagt kylling med kartofler har været en favorit i generationer på grund af dens enkelhed, smag og alsidighed. Metoden med at tilberede alt i én pande eller skål minimerer oprydning og giver smagene mulighed for at smelte smukt sammen.
Fordele ved kylling- og kartoffelgratin:
Balanceret måltid: Retten giver en god balance mellem protein (kylling) og kulhydrater (kartofler), hvilket gør den til et tilfredsstillende måltid, der holder dig mæt i længere tid.
Bekvemmelighed i én pande: Det er en nem ret, der sparer tid på forberedelse og oprydning. Alt bages sammen i én pande.
Tilpasset: Du kan nemt tilføje dine yndlingsgrøntsager eller krydderier for at gøre retten til din egen.
Rig på næringsstoffer: Kylling er en god kilde til magert protein, mens kartofler tilbyder vitaminer, fibre og antioxidanter. Dette gør retten både nærende og lækker.
Budgetvenlig: Kylling og kartofler er overkommelige ingredienser, hvilket gør dette til et økonomisk måltid for familier eller til madlavning.
Næringsinformation (pr. portion):
Denne opskrift giver cirka 4 portioner. Her er en omtrentlig oversigt over næringsindholdet pr. portion:
Kalorier: ~350-400 kcal (afhængigt af kyllingestykket)
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Kostfibre: 5 g
Sukker: 3 g (fra kartoflerne og valgfri honning)
Natrium: 500 mg
(Bemærk: Næringsindholdet kan variere afhængigt af portionsstørrelse og specifikke ingredienser.)
