Pil først løget og skær eller riv det i tynde ringe.

Vask derefter kyllingefileterne og dup dem tørre. Varm 1-2 spiseskefulde olie op i en pande og brun fileterne kort på hver side.

Krydr med salt, peber og paprika, tag dem op af panden og sæt dem til side.

Varm nu 2 spiseskefulde olie op i den samme pande. Steg løget i ca. 15-20 minutter, vend det ofte. Krydr med salt og peber. Drys med mel.

Rør 1/8 liter vand og flødeskum i. Rør bouillon i og bring saucen i kog. Krydr med salt og peber.

Læg nu kyllingefileterne i et smurt ildfast fad og fordel løg- og flødesaucen over dem.

fortsættes på næste side