Tilberedning

Først skrælles løgene og skæres eller barberes i tynde ringe.

Vask derefter kyllingefileterne og dup dem tørre. Varm 1-2 spiseskefulde olie op i en pande og brun fileterne kort på hver side.

Krydr med salt, peber og paprika, tag dem op af panden og sæt dem til side.

Varm nu 2 spiseskefulde olie op i den samme pande. Steg løgene i ca. 15-20 minutter, vend dem ofte. Krydr med salt og peber. Drys med mel.

Rør 1/8 liter vand og fløde i. Rør bouillonen i og bring saucen i kog. Smag til med salt og peber.

Læg nu kyllingefileterne i et smurt ildfast fad og hæld løg-flødesaucen over dem.

Bag i en forvarmet ovn (elovn 200°C/varmluftovn 175°C/gasmærke 3) i 25-30 minutter.

Vask persillen, hak den fint og drys den over toppen. Vi kan godt lide at spise det med båndnudler, men det er bestemt også lækkert med ris.

Velbekomme!