Varm en pande op med en smule olivenolie ved middel varme. Krydr kyllingebrystet med salt og peber.
Grill kyllingen på begge sider i 6 eller 7 minutter, eller indtil den er gennemstegt. Når kyllingen er gennemstegt, skæres den i tynde skiver.
2. Tilbered salaten:
Vask cherrytomaterne og skær dem i halve.
Skær mozzarellaen i skiver eller tern. Vask og riv basilikumbladene.
3. Saml salaten:
Arranger de grillede kyllingeskiver, cherrytomater, mozzarella og basilikumblade på et stort fad eller individuelle tallerkener.
4. Dressing:
Dryp med olivenolie, salt og peber.
Dryp med balsamico glaze eller balsamicoeddike for en sød og syrlig smag.
5. Servering:
Server straks. Denne salat er perfekt med ristet brød eller croutoner.
