Tilberedning
Det er så nemt: Ælt mel, sukker og smør sammen til en smuldrende blanding. Smør en springform på 26 cm og drys den med mel. Tryk halvdelen af smuldrende blandingen godt ned i formen for at danne bunden.
Vask, dræn og fjern stenene fra 250 g kirsebær. Pisk smør, sukker, vaniljesukker og salt sammen. Adskil æggene.
Rør æggeblommerne i smør-sukkerblandingen. Rør kvark, buddingpulver og semulje i.
Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Vend de sammenpiskede æggehvider, kirsebær og halvdelen af chokoladekrummerne i kvarkblandingen. Fordel denne blanding over smuldrende bunden.
Drys de resterende chokoladekrummer ovenpå.
Bag ved 185 °C i ca. 1 time. Dæk kagen halvvejs gennem bagningen, hvis det er nødvendigt.
Lad kagen køle af i springformen efter bagning.
Velbekomme!
