Tilberedning:

Kom margarine og æg i en skål og bland.

Tilsæt derefter langsomt vaniljesukker og sukker og fortsæt med at piske.

Tilsæt til sidst mel og ælt det hele sammen.

Ælt om nødvendigt dejen i hånden.

Spray bageformen med non-stick bagespray, så kagen er lettere at tage af formen.

Hæld dejen i en springform på 28 cm og fordel den i bunden og op langs siderne.

I videoen lavede jeg en fejl med springformens størrelse. Det er en springform på 28 cm.

Derefter kommer dejen i køleskabet i 30 minutter.

Kom kvark, cremefraiche, æg og olie i en skål og bland.

Tilsæt buddingpulver, sukker og mælk og bland igen.

Rør nogle af mandarinerne i kvarkblandingen.

Hæld den færdige kvarkblanding på bunden og jævn den.

Fordel de resterende mandariner over kvarkblandingen.

Kagen bages nu ved 180°C med over- og undervarme i cirka 50 minutter.

Lad den derefter køle af og stil den i køleskabet natten over.

Velbekomme!