Trin-for-trin guide: Sådan laver du krydrede syltede gulerødder fra Sydstaterne
At lave den perfekte portion krydrede syltede gulerødder fra Sydstaterne involverer en simpel proces, der er nem at følge. Selv nybegyndere vil finde denne opskrift håndterbar og givende.
Trin 1: Tilbered gulerødderne
Vask, skræl og skær dine gulerødder i ønskede former – stave til snacks eller runde til sandwich. Ensartede snit sikrer jævn syltning.
Trin 2: Lav saltlagen
I en mellemstor gryde blandes eddike, vand, sukker og salt. Varm op ved middelhøj varme under omrøring, indtil sukker og salt er helt opløst. Bring blandingen i kog.
Trin 3: Tilsæt krydderierne
Tilsæt hvidløg, peberkorn, sennepsfrø, laurbærblade og røde peberflager til den varme saltlage. Lad det simre i et minut eller to for at give smagen en boost.
Trin 4: Pak gulerødderne
Læg de skivede gulerødder og valgfri chili eller jalapeños i steriliserede glas. Hæld den varme saltlage over gulerødderne, og sørg for, at de er helt nedsænket. Brug en ske til at frigøre eventuelle luftbobler.
Trin 5: Luk og opbevar
Luk glassene med lufttætte låg. Lad dem køle af til stuetemperatur, før de sættes i køleskabet. De kan spises efter 24 timer, men smagen udvikler sig smukt over 3-5 dage.
Tips til den bedste smag
fortsættes på næste side
