Flormelis (for den uimodståelige overflade)
SÅDAN GØR DU DET – Trin for trin til tømmermændsglæde:
Tørre ingrediensers magi: Bland de tørre ingredienser i en rummelig skål. Se dem samle sig i en harmonisk dans.
Dejens magi: Jeg brugte et almindeligt håndpisker til at piske et æg i ad gangen, derefter væsken. Pisk, indtil du har en glat og indbydende dej. Mærk, hvordan den bliver glat og klar til stegning på panden.
Stegning til perfektion: Smelt en hel del smør på en stegepande – det er hemmeligheden bag den gyldne farve og sprøde overflade. Klik derefter tre krabbekager ud ad gangen i stegepanden og steg dem ved middel varme, indtil de har en smuk gylden farve. Vend dem forsigtigt om og steg den anden side, indtil de er lige så gyldne og sprøde.
Sukkerdansens magi: I mellemtiden fyldes en flad tallerken med flormelis. Her skal du straks dyppe de færdige krabbekager – ellers hænger sukkeret ikke ved! Se, hvordan de forvandles til små, funklende kunstværker.
Server straks! Nyd hver bid af disse himmelske krabbekager – den perfekte start på dagen eller en dejlig kaffepause!
For at komme tilbage til madbloggens forside, klik HER!
Krabbekager til morgenmad: En smagsoplevelse til at lyse din dag op!
Dejligt med en solrig lørdag! Vi har lige pakket kaffekurven ud efter en hel dag på legepladsen. Hvis du besøger Växjö, er Strandbjörkets legeplads virkelig et besøg værd. Nu også totalrenoveret, og den er dejligt placeret med udsigt over søen. Vi plejer at medbringe lidt brød og fodre ænderne, inden vi tager hjem… Ja ja… et tip, hvis du skal besøge den lille by i sommer.
Så må jeg bare skrive om de lækre krabbekager, vi bagte i morges – måske kunne det være noget for dig at prøve nu i påskeferien? De er bedst nybagte og minder om amerikanske pandekager, men smager mere som friturestegte doughnuts. En perfekt kombination af luftighed og sprødhed, der vil forføre dine smagsløg!
Krabelurer
Her er hvad du skal bruge – Nøglen til din smagsoplevelse:
1 ½ dl flormelis (det søde, der forfører)
4 ½ dl hvedemel (strukturen, der bærer)
2 tsk bagepulver (hemmeligheden bag luftigheden)
1 spsk vaniljesukker (et strejf af sødme)
2 æg (bindemidlet, der holder drømmen sammen)
1 ½ dl mælk (den bløde omfavnelse)
Det sidste touch ved pynten:
Puldermelis (for den uimodståelige overflade)
GØR DETTE – Trin for trin til bageglæde:
Magien ved tørre ingredienser: Bland de tørre ingredienser i en rummelig skål. Se, hvordan de samles i en harmonisk dans.
Dejens magi: Jeg brugte et almindeligt håndpisker til at piske et æg i ad gangen, derefter væsken. Pisk, indtil du har en glat og indbydende dej. Mærk, hvordan den bliver glat og klar til stegepanden.
Stegning til perfektion: Smelt en hel del smør på en stegepande – det er hemmeligheden bag den gyldne farve og sprøde overflade. Klik derefter tre krabbekager ud ad gangen i stegepanden og steg dem ved middel varme, indtil de har en smuk gylden farve. Vend dem forsigtigt om, og steg den anden side, indtil de er lige så gyldne og sprøde.
Magien ved sukkerdansen: I mellemtiden fyldes en flad tallerken med flormelis. Dyp de færdige krabbekager i dette med det samme – ellers hænger sukkeret ikke fast! Se, hvordan de forvandles til små, funklende kunstværker. Server straks! Nyd hver bid af disse himmelske krabbekager – den perfekte start på dagen eller en dejlig kaffepause!
