Kom havregryn og andre frø (f.eks. græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø, sorte spidskommenfrø, hørfrø) i en skål. Bland det hele godt med en ske.
I en anden skål blandes den naturlige yoghurt godt med honning, salt, olie og bikarbonat.
Hæld yoghurt og topping i skålen med havregryn og frø – bland det hele godt igen.
Hæld blandingen i en brødform (foret med bagepapir). Jævn forsigtigt toppen med en ske (jeg trykker den godt ned). Dæk formen med et håndklæde og lad det hæve i ca. 2 timer, så kornene kan hæve.
Sæt derefter brødet i en forvarmet ovn ved 180 °C. Bag ved over- og undervarme, uden varmluft, indtil en tandstik stukket i formen kommer ren ud (min tog ca. 1 time).
Tag det bagte brød ud af formen og lad det køle af på en rist.
Skær ikke brødet i skiver, før det er helt afkølet.
fortsættes på næste side