Fremgangsmåde:

Kog tomatillos og jalapeño (hvis du bruger det) i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de er bløde.

Bland avocadoer, frisk koriander, crema mexicana, hakket hvidløg, kyllingebouillonpulver, salt, limesaft og hvidt løg i en blender.

Når tomatillos og jalapeño er færdigkogte, tilsættes de til blenderen sammen med ca. 1 kop kogende vand for at hjælpe med at blende.

Blend alt, indtil blandingen er glat og cremet. Smag til og juster saltmængden efter behov.

Server denne fyldige, pikant salsa som topping til tacos, enchiladas eller nyd den som en lækker dip med tortillachips!